...О том, как раньше пекли мацу.
В детской памяти поход за мацой и возможность наблюдать за процессом ее изготовления оставляли яркие впечатления, которыми мой отец поделится с вами.
"Мы живем сейчас в счастливое время, когда мы можем свободно соблюдать обычаи и традиции нашего народа. А вот во времена моего детства все это запрещалось, людей сажали в тюрьму, и мы, ставя под угрозу наши жизни, пытались исполнять заповеди еврейского народа.
Перед праздником Пейсах по 3-4 семьи собирались в подвале квартиры, где было оборудование для выпечки мацы. Причем, все это делалось ночью чтоб никто ничего не заподозрил. Мы распределяли обязанности между собой: кто будет замешивать тесто, кто его раскатывать и проделывать дырочки, и кто будет печь. Как правило, женщины замешивали тесто. Затем они на специальном станке под прессом выдавливали дырочки. Мужчины подберали раскатанные лепешки длинной палкой, и несли в печь, в которой они их раскладывали. После того как маца была приготовлена, ее складывали в большие наволочки и несли их домой (уже под утро)."
Перед праздником Пейсах по 3-4 семьи собирались в подвале квартиры, где было оборудование для выпечки мацы. Причем, все это делалось ночью чтоб никто ничего не заподозрил. Мы распределяли обязанности между собой: кто будет замешивать тесто, кто его раскатывать и проделывать дырочки, и кто будет печь. Как правило, женщины замешивали тесто. Затем они на специальном станке под прессом выдавливали дырочки. Мужчины подберали раскатанные лепешки длинной палкой, и несли в печь, в которой они их раскладывали. После того как маца была приготовлена, ее складывали в большие наволочки и несли их домой (уже под утро)."
Мой отец, Исаак Безнос.
Sara, spasibo, eto ochen' interesno!
ОтветитьУдалитьПотрясающая история...
ОтветитьУдалитьMne ponravilos'!
ОтветитьУдалитьKak iteresno!
ОтветитьУдалитьDavid Margulis/60/ sobiraet starye otkrytki Czernowitz, Bukowiny,
ОтветитьУдалитьi platinki 33 na Yiddish-- hocet zapisi pomestit na bloge,
SKYPE JannaMargulis -- 08-9459614-- odnoklassniki.ru =